為了嗜酒的本人，夜大星特別在行程中安排來到獺祭的時尚酒吧，可以來試試各種不同的清酒真是太棒了。近年來獺祭在台灣各居酒屋幾乎都看得到，招牌商品就是其精米步合 23% 的純米大吟釀二割三分，在台灣都把吟釀的日幣定價當台幣賣實在貴森森，喜歡喝的人來日本一定要天天喝清酒啊!
本日行程在東京左半邊（渋谷 自由之丘），特別跑來右半邊（銀座 有樂町）比較不順，但因為週日和三連休的週一店休，只好今天過來，獺祭Bar 位在京橋站附近的 Tokyo Square Garden，大概出地鐵走個十分鐘，還找了一下路才找到
整個裝飾很有聖誕的氣氛，位在 Tokyo Square Garden 的 B1，雖說是地下一樓但其實外面整個廣場很大也很像在室外
一到門口就看到大大的「獺祭」的字樣，整個裝潢還蠻現代的，不是傳統的日式風格
一進門就可以看到他們的招牌商品
本來想帶個幾瓶獨賣的吟釀，但服務生告知外帶已經都賣光了，架上幾乎都空空了
酒櫃裏還有幾瓶，但也許是已經有人訂了吧，殘念
內用的 Table Charge 是每人日幣 1000，這是不能抵消費的就差不多是入場費的意思。生意蠻好的感覺，吧台也坐了不少人，不過我們是坐旁邊二人的小桌。
因為稍後還要去吃超美味的和牛燒肉(炭火燒肉なかはら)，大概只能待個一個小時，所以趕快來研究一下菜單不要浪費時間。先選了五種的試飲套餐。
一下來五杯感覺很霸氣，服務生會告訴你試飲的順序，基本上就是從低階到高階。白色的那杯是本日發泡酒，和本日試飲，接下來依序有三割九分、二割三分，再到二割三分遠心分離。
套餐附的搭酒小菜
基本上是有越來越清澈甘甜，不過大概超過三割九分後，都很好喝但我們的舌頭敏銳度就失效了，於是乎心得是，以後我們大概喝 50 或到三割九分就好(誤)。
據說氣泡獺祭只有這裡才喝的到，只喝上面的試飲不夠過癮，再單點了一杯氣泡酒給夜大星
把清酒做成類似香檳之類的氣泡酒，還真有創意。還蠻好喝的，不過以米為原料釀的酒，在層次和豐富度上大概都還是沒辦法和葡萄酒相比就是。
雖然晚點就要去吃燒肉，但覺得有點餓，於是乎加點了一個下酒菜。這個好像是和附近的餐廳合作送來的，於是乎等了比較久，但是還蠻好吃的(也許是我們餓了哈哈)。
氣氛感覺很不錯又可以一次試遍各等級的獺祭，喜歡日本清酒的人可以來試試看喔!
十一月底來就很有聖誕氣氛了，いいね～
獺祭Bar 23 （ダッサイバーニジュウサン）
03-5542-1623
不可預約
東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデ(square garden) B1F
週一～五 午餐11:00～14:30 party time16:00～24:00
週六 12:00～24:00
星期日、國定假日休息
官網 Tabelog
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