《宜蘭＼礁溪》看不出創意在哪裏的偽無菜單料理 ～武暖餐廳～

寫食記寫這麼久，第一次想給幾個「怒」!!! 不是盤子大再放幾個裝飾品就可以自稱是「創意」啊!! 除了雞湯好喝之外，其他幾乎都不行…

我以為應該是要看當天進了那些當季、特選食材，搭配老闆的巧思來創作特色料理，每次拜訪應該都有不同的驚喜，甚至每天去都會不一樣的菜色，似乎才能叫做無菜單料理。沒想到本人學識不足，這次員工旅遊才發現原來不管什麼時侯來吃到的菜色都一樣，只是把菜單收起來不讓你點菜，也可以叫做無菜單料理，真讓我大開眼界。

從第一道菜就可以看出此餐廳的特色，就是「盤子大」~~ 盤子大對美味度有什麼加分作用我不知道，不過副作用就是不好拿，服務生上第一道菜時就把湯灑出來到我身上…  *#&($@*(@   湯頭味道很淡，不知道要表達什麼… 連菜名兒我都沒問

可以看一下第一道菜裝盤的容器有多大…

接下來是冷盤…  這個盤子大概有一整張桌子那麼大，基本上本餐廳一次只能上一道菜

盤子雖大，東西不優，這是一整桌八個人的份量

接下來是生菜沙拉，極普通，上面的是糖絲，盤子依舊是和桌子一樣大

 拉直的再看一下，除了看起來很「巨大」之外，服務生接下來就把上面的糖絲打散拌到沙拉裏… 除了視覺感之外，感覺不出糖絲對口味有任何幫助

接下來是鐵板牛肉，服務生會現場點火，很有噱頭

大家都搶著拍，直接看看不解釋，可以完整反映出當天本人的怒火…

 肉質普通沒啥味道… 本人資質駑鈍無法體會主廚的巧思

這個是最令我發怒的一道菜，這一大鍋所有的料在這張照片都看得到了… 麵大概佔了三分之二碗，如果你狂吃的話要吃飽絕是沒問題…  湯味道也是極淡，螃蟹雖然是不錯，整桌八個人其實不知道該怎麼分…

唉…

 這個我不知道算是油飯嗎? 很硬… 

魚還可以

這道菜也是極莫名其妙，超大一個架子，上面一人一小份，光是要拿下來就很費工

上面是九孔，下面是水果，我實在無法理解大廚為何要把這兩種東西放在一起。因為本人不吃鳳梨所以沒吃下面的水果，夜大星吃了之後眉頭一皺，案情實在不單純，因為上面九孔的汁整個流到下面的水果，那個感覺請自行想像…

被九孔汁污染的水果…  還好我沒吃，真的…

這一鍋是整餐我覺得有美味感的，似乎也是武暖的招牌菜，湯濃厚夠味

 一家餐廳總還是得有拿手菜才能存活。基本上本人覺得武暖如果把心思用在料理上應該會好很多，基本的美味沒有出來，擺成怎麼樣裝飾什麼東西都是多餘的。

水果盤

冰淇淋也是很莫名，這是八人份放到麵包裏毫無意義，要吃還得自己從桌上挖到自己的碗裏… 不能理解為何不能直接就一人給一碗就好了，省洗碗的工夫嗎?

也許是去之前期待太高吧，其實就老老實實遵守基本，熱炒海鮮也一樣好吃，不是把盤子換一換，店名加個創意餐廳就直接升級了… 唉~ 我家附近的新東南海鮮比這好吃十倍不止。

最後馬修的名言作結：

「我們家也都是無菜單料理，還佐電視!」

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