《幸福》歲末年終品香檳 ~紐約客牛排自己來~

度過了沒有世界末日的2012年,胖子二人組決定要來挑戰更上一層樓的料理境界,食肉狂決定要來煎牛排啦~~~~ 讚!!! 粉嫩嫩的牛排我來啦!!!

香檳紐約客  

這就是這次的主角,來自好市多的「澳洲和牛紐約克牛排」~ 下重本只許成功不許失敗唷~ (其實胖子星之前有先練習過了… 哈哈,參考的料理方式在這裡) 

香檳紐約客

側面看一下,真的是很厚啊~

香檳紐約客

今天先用一塊應該就夠了,好大塊

香檳紐約客

除了吃肉,我們還是應該要吃一點蔬菜平衡一下

香檳紐約客

網路上有人說煎牛排前要先用橄欖油、胡椒和鹽醃一下,但胖子二人組想保持原味,家裏又沒有橄欖油,就意思一下用沙拉油塗一下。(後來覺得這有點無意義,下次決定這步驟省略)

香檳紐約客

第一面煎150秒… (結果不知道是火太大還是…)

香檳紐約客

一翻面就發現有點焦了… 這時兩個人心裡都很擔心會失敗啊…

香檳紐約客

兩面都煎完後,用夾子夾著側面也煎一下,然後就放進烤箱烤五分鐘(烤箱有先預熱200℃),然後把鋁泊整個包緊緊再放回去悶八分鐘。

香檳紐約客  

趁著烤牛排時來料理配菜。

香檳紐約客

洋菇洗乾淨對切後,直接用烤牛排剩下來的油煎(下次還是用奶油好了比較香),然後加黑胡椒和鹽調味,最後再加一點水悶一下就搞定了,熱熱的還不錯吃。小玉米荀就直接丟到微波爐裏兩分鐘就好了。

香檳紐約客

準備上桌前再開一瓶粉紅香檳~~ (其實應該是紅酒比較搭牛排,不過家裏紅酒喝完了沒補貨)

香檳紐約客

噹噹~~ 胖子二人組歲末年終胡亂料理完成啦,再搭配下午去 パン(胖)達人 買的麵包,開動啦。

香檳紐約客  

表面雖然有點焦了,不過整個還是相當好吃,肉品質夠的話就不會差到那邊去,真的是好吃啊,好開心。

香檳紐約客  

下次要再繼續挑戰其他料理 ^_^

《幸福》周末夜的深夜食堂

One Thought on “《幸福》歲末年終品香檳 ~紐約客牛排自己來~

  1. 開箱先生 on 2013-01-16 at 05:30:07 said:

    除了那點焦有些礙眼~其他感覺都不錯喔
    版主回覆:(06/21/2014 03:13:40 PM)
    謝謝鼓勵耶~下次再接再厲挑戰煎牛排!

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