《台北\大直》星星慶生摘星去 ~態芮 Tairroir~

荒蕪已久的網誌,就從今年九月星星慶生的米其林級態芮開始吧~ 難得有機會甩開鵝子好好吃頓好料的!!

環境不錯很有氣氛,隨便拍拍

先選了氣泡水

侍酒師很專業,上的幾款酒都很不錯,但環顧整場只有我們點了Wine Paring,後來有和侍酒師聊了一下頗感嘆

這瓶我非常喜歡

 

搭大吟釀也是頗大膽

紅酒給了我澳洲自然酒和布根地二選一,本人對布根地沒有抵抗力,而且沒喝過 Chassagne-Montrachet 的紅酒,更想試一下。

菜單隨便參考,應該換很快吧,菜名很調皮

麵包好吃,欣欣還續了一次(據說是吳寶春的麵包兒~)。

碳水豆合物,白色慕斯是豆腐+啤酒,搭配毛豆冷湯,黑色的是玉米球

里山里海,南瓜泥、海膽、馬賽魚湯凍組合的海鮮沙拉,最喜歡的一品,我們果然是日料胃(笑

你我的夏天,松露和檸檬的相遇,澎湖的丁香小魚炸的好吃

休息站的回憶(加點),非常台灣味的一品,有趣

寶鮑不說,雞翅挖空填入九孔鮑,搭青江菜醬

鴿薏精湛:這是乳鴿⋯(抖),熟度非常生,不見得所有人都能欣賞就是了

鴿腿

魚啵盪漾,長尾鳥魚肉,搭鷹嘴豆泥蛋白霜和酸菜醬汁,很台灣味

蔥油麵,印象中好像沒在菜單上

多荔多枝,荔汁清酒冰沙,混合鐵觀音冰沙,透明片是乳清果凍,清爽好吃

態芮鳳梨酥,杏仁片上面的是苦茶油冰淇淋,搭配下層的鳳梨冰沙,美味

芒果柳橙你個芭樂

本人超夢幻的甜點茶車!

   

明年也要繼續互相扶持囉!!

《台北\中正同安街》生魚片和串燒品質不錯的老房子居酒屋 ~ Fireweeds野草居食屋(近古亭捷運站)

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