《台北\六條通》烤鴨界的一把手 ~龍都酒樓~

最近工作不順有些悶,解悶的最好方法當然是約三五好友一起吃吃吃,在增加膽固醇的同時再一起研討人生的大道理。這次是選在星期天中午再訪有陣子沒來的「龍都酒樓」,這家在烤鴨界認第二可能沒有人敢認第一的招牌廣式片皮鴨(如果有更讚的烤鴨我也想知道啊~ 立刻殺去吃~)

龍都酒樓

龍都的招牌是香脆美味的廣式片皮鴨,是屬於南方粵菜體系,另一個北方著名的北京烤鴨,在台灣的代表性餐廳就屬宋廚啦,不過宋廚店小難訂位,有機會再來去吃看看比較一下兩者有啥不同,這次就先嚐嚐龍都的口味囉!

來這裏每桌幾乎都會點一隻烤鴨,最好是在訂位時就先定好要幾隻烤鴨,周末時段一桌只接受預定一隻烤鴨,臨時想加點也可能會點不到唷!這次大家是選擇一鴨兩吃,推薦大家可以試試鴨骨粥,真的相當美味。

廣式片皮鴨

服務生先把烤鴨端上桌讓大家觀賞一下,流流口水,然後就拿到旁邊切片~ 可以選擇是連皮帶肉的切法,同時享受鴨皮的爽脆、鴨肉的口感以及皮下油脂三合一豐富的美味,或是也可以選擇皮肉完全切開單純品嘗脆皮的美味,去掉皮下油脂吃起來更健康唷。喜歡混搭一半一半都試看看的朋友也是可以,記得要先告訴服務生囉!

切片

服務生的動作都很俐落,沒多久整隻鴨就都片好囉!~ 這次大家選的是連皮帶肉的吃法

連片帶肉

將鴨肉放到餅皮上,塗上甜麵醬,再加上蔥段~ 包起來一口咬下,真的是太滿足了。

甜麵醬

 這次人數比較少,沒辦法點太多菜,大家主要是集中在港式點心,中規中距但並不特別突出,雖然不錯吃不過和烤鴨比起來就比較沒那麼令人印象深刻。

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 蘿萄糕

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 鮮蝦腐皮捲

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 跌倒的燒賣

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蝦餃,不知道為何看起來很害羞的樣子~

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 奶皇包

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上湯燴蘆荀,得到胖子二人組相當高的評價。高湯的味道相當濃郁,更難得的是蘆荀相當爽脆甘甜,不會太老造成纖維咬不斷的囧境。

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 茶搭配的是普洱,去油膩剛剛好

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最後上來的是鴨骨粥,相當推薦。我說這個廣東粥要熬得好真的不容易,外觀上看不出什麼名堂,一定得嘗了才知道。鴨的鮮味整個都熬出來,更難得的是不會有多餘的油耗味或是焦味,讓人會想一口再一口。真要挑毛病的話,就是和鴨骨一起熬粥時會有些碎骨散在粥裏,吃的時侯要特別小心,如果是小朋友吃的話大人更要多留心。

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可以加在粥裏增加口感,脆脆的不知道是啥~ 大伙兒孤陋寡聞討論了半天也不知道是啥

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 吃完大伙兒摸摸肚皮都超滿足,到門口結完帳看著旁邊的活海鮮,約好下次要來試試看

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不覺得這隻魚笑得很詭異嗎? 感覺吃了他應該會被附身之類的我想好多。

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《台北\農安街》真材實料高檔鐵板燒 ~Hana錵~
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