《台北\西門》全宇宙最強拉麵攻擊! ~豚王 Ramen Nagi 凪~

西門町一向不是我們的出沒範圍,據說這邊也開了一家日式拉麵店讓胖子二人組這周末特地跑到這裏來嚐鮮,好一陣子沒來整個又變好多,不過這次的「豚王 Ramen Nagi 凪」也沒讓兩個人失望,吃完後一致讚不絕口,希望可以在台北多開幾家分店囉~~

豚王 Ramen Nagi 凪  

 豚王目前在台北只有西門這家1號店,位在絕色影城六樓(樓下是UNIQLO很好找),早上11:30開始營業,我們大概是在11:45左右到不用排隊直接入座,本來覺得時間還有點早想說要不要先去逛個街再回來吃,事後證明早點來是對的。

豚王 Ramen Nagi 凪

帶位時店員問我們要坐吧台還是一般座位,本來我們想坐一般座,但不知為何一般座明明就還有空桌,當時也沒有其他人在排隊等位子,店員還是表示要我們和其他人併桌,脾氣不是很好的胖子眉頭一皺,就說那坐吧台好了。

豚王 Ramen Nagi 凪

原本胖子還為了這件事心裏嘀咕,結果不到十分鐘點完菜就發現店裏已經幾乎坐滿了,生意真的相當不錯。 

豚王 Ramen Nagi 凪

坐吧台也是有坐吧台的好處,可以直接看師傅辛苦的料理,拍起照來也特別方便。裏面主要就四個工作人員,最右邊負責拿碗然後依照客人點單加入基本Sauce,中間兩個負責加高湯和配料,左邊的是日本人負責一直煮麵煮麵,感覺煮一天的麵還要一直甩麵手會很痠啊。

豚王 Ramen Nagi 凪

吧台最前方放了一個日式的不倒翁,感覺頗可愛但又有點詭異。 

豚王 Ramen Nagi 凪

胖子二個人很快注意到了不倒翁只有一隻眼睛,七嘴八舌的討論了起來還兼指指點點,結果吧台裏的師傅很熱心的解釋說日本習俗另一隻眼睛是等到願望實現後再點上去,煮麵的日本大哥看我們對不倒翁有興趣也超熱情的一直和我們說這個是「だるま」,看我們好像不懂日文又改用英文努力的解釋,揪感心,雖然很想和他多聊一下但可惜胖子二個的日文相當破。

豚王 Ramen Nagi 凪

原本我們二個人吃麵時還一直在聊天想說像這樣被外派到海外的駐店師傅好辛苦,語言也不太通感覺好孤單,結果沒想到我們回家一查是有眼不識泰山啊… 一上豚王的臉書粉絲團就看到好熟悉的照片… 原來他居然是豚王的老闆生田智志先生啊兩個人真的是吃了一驚,更厲害的是從豚王的日本官網看到老闆是1977年次,這麼年輕就事業有成也太厲害了吧… 真是值得台灣年輕人好好學習的楷模啊!!!

豚王 Ramen Nagi豚王 Nagi

好奇的二個人再看了一下官網的資料,發現豚王是相當年輕的店,老闆在2004才開始在新宿的黃金街做隔周限定日期販賣的試營運,2006年獲得ラーメントライアウト優勝之後決定正式開店,於是在2006年6月澀谷總本店開張,現在已經在日本有7家店,海外包括台灣有5家店,真是太厲害了。日本的七家店其實還分四個系列,除了豚王之外,還有新宿煮干、煮干王和炎のつけめん(沾麵)幾個系列,不知道將來會不會引進台灣,Tabelog上對豚王系列的評價也都有三顆半星,表現不俗。

豚王 Nagi  

豚王 Ramen Nagi 凪

基本菜單只有簡單的四種口味,原味的豚王和各種顏色的黑王、赤王和翠王,五顏六色花花綠綠相當可愛。從湯頭濃淡到麵的粗細硬度都可以指定。

豚王 Ramen Nagi 凪

除了四個基本口味之外,還有每周限定200碗的限定王,每周的限定王口味可以到FB粉絲團看,店員還提到接下來會有台灣王口味,超妙。

豚王 Ramen Nagi 凪

豚王 Ramen Nagi 凪

內場的空間不算小,但主要工作的四個人都擠在前面,感覺會不停地卡到,不過出菜速度相當快,從我們點完單到上菜不超過十分鐘。

豚王 Ramen Nagi 凪

赤王的味噌醬和黑王的芝麻醬,是用挖冰淇淋的湯匙,相當有趣。

豚王 Ramen Nagi 凪

疊成山的叉燒,好像漢堡。

豚王 Ramen Nagi 凪

老闆煮完麵會甩麵,整個很像特技表演。

豚王 Ramen Nagi 凪

登登登!!! 黑王(NT230)上桌,叉燒選的是豬腩肉,配菜選蔥~~

豚王 Ramen Nagi 凪

豬腩肉的叉燒吃起來有點像焢肉,肥肉頗多有點小油。

豚王 Ramen Nagi 凪

胖子喜歡「細麵」,不過今天不知為何也沒有粗的「太麵」可以選。

豚王 Ramen Nagi 凪

拌開的芝麻醬,黑黑的湯看起來挺奇妙。

豚王 Ramen Nagi 凪

加點的糖心蛋要NT$30元,煮的還不錯。

豚王 Ramen Nagi 凪

原味的豚王(NT200)受到兩個人的一致讚賞,濃郁的湯頭喝起來卻又讓人覺得頗清爽,聽起來好像很矛盾,但是是會讓二個人下次想要再試的美味。

豚王 Ramen Nagi 凪

配菜也可以選高麗菜。

豚王 Ramen Nagi 凪

豬肩肉是薄切,瘦肉居多,兩種叉燒比起來胖子比較喜歡豬肩肉,不敢吃太肥的也建議點豬肩肉。

豚王 Ramen Nagi 凪

豚王的湯頭相當不賴,超越樂麵屋和山頭火,不過叉燒的表現就還好,胖子還是比較喜歡山頭火的豬頰肉。

豚王 Ramen Nagi 凪

從入座到完食沒超過半小時,吃完美食心情大好,此時外面已經開始排隊了,拉麵店就是翻桌率相當高,生意好的話真是很賺。至於豚王店名的這個很像漫畫裏會出現的符號是和製漢字,臉書官方粉絲團有詳細解釋就不費力寫了。

豚王 Ramen Nagi 凪

豚王收服務費但可刷卡,定價在這一波陸續來台開的拉麵店來說算是中等。

豚王 Ramen Nagi 凪

心滿意足的二個人吃完拉麵逛完UNIQLO之後跑到西門町的老牌咖啡店南美咖啡去晃晃,本來是想買咖啡豆,結果走沒多久的兩個人就累了決定坐下來喝杯咖啡,在滿滿都是年輕人的西門町,這應該是難得有客層年紀比較高的店吧,噗!! 第一次喝到熱的維也納咖啡,甜甜的奶油是胖子星的最愛,另外點了一杯肯亞AA煮的還不錯,甘甜不苦澀。

豚王 Ramen Nagi 凪

吃完美食真是讓人心情大好唷~~~

豚王 Ramen Nagi 凪豚王 Ramen Nagi 凪

 

    餐廳名稱:Ramen Nagi Taiwan   ラーメン凪 台灣

   消費時間:2013年1月
   地址:台北市萬華區漢中街52號6樓 
                   
絕色影城6樓(UNIQLO同棟)
                   近捷運西門站
   電話:02 23702000
    營業時間:一 – 日11:30 – 22:00
   每人平均價位:約220~300元,收一成服務費 可刷卡
   有無包廂:無
   推薦菜色:原味 限定王

 

 

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One Thought on “《台北\西門》全宇宙最強拉麵攻擊! ~豚王 Ramen Nagi 凪~

  1. バナナイチゴ on 2013-02-02 at 19:43:25 said:

    店名和我日文名字一樣>///<好像很好吃!
    版主回覆:(10/23/2014 03:39:40 PM)
    很有氣質的名字啊~~ ^_^
    還真的不錯吃,在日本的評價也不錯

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