《宜蘭\礁溪》看不出創意在哪裏的偽無菜單料理 ~武暖餐廳~

武暖餐廳

寫食記寫這麼久,第一次想給幾個「怒」!!! 不是盤子大再放幾個裝飾品就可以自稱是「創意」啊!! 除了雞湯好喝之外,其他幾乎都不行…

怒!怒!怒!  怒!怒!怒!怒!怒!怒!

我以為應該是要看當天進了那些當季、特選食材,搭配老闆的巧思來創作特色料理,每次拜訪應該都有不同的驚喜,甚至每天去都會不一樣的菜色,似乎才能叫做無菜單料理。沒想到本人學識不足,這次員工旅遊才發現原來不管什麼時侯來吃到的菜色都一樣,只是把菜單收起來不讓你點菜,也可以叫做無菜單料理,真讓我大開眼界。

從第一道菜就可以看出此餐廳的特色,就是「盤子大」~~ 盤子大對美味度有什麼加分作用我不知道,不過副作用就是不好拿,服務生上第一道菜時就把湯灑出來到我身上…  *#&($@*(@   湯頭味道很淡,不知道要表達什麼… 連菜名兒我都沒問

武暖餐廳

可以看一下第一道菜裝盤的容器有多大…

武暖餐廳

接下來是冷盤…  這個盤子大概有一整張桌子那麼大,基本上本餐廳一次只能上一道菜

武暖餐廳

盤子雖大,東西不優,這是一整桌八個人的份量

武暖餐廳

接下來是生菜沙拉,極普通,上面的是糖絲,盤子依舊是和桌子一樣大

武暖餐廳

 拉直的再看一下,除了看起來很「巨大」之外,服務生接下來就把上面的糖絲打散拌到沙拉裏… 除了視覺感之外,感覺不出糖絲對口味有任何幫助

武暖餐廳

接下來是鐵板牛肉,服務生會現場點火,很有噱頭

武暖餐廳

大家都搶著拍,直接看看不解釋,可以完整反映出當天本人的怒火…

 肉質普通沒啥味道… 本人資質駑鈍無法體會主廚的巧思

武暖餐廳

這個是最令我發怒的一道菜,這一大鍋所有的料在這張照片都看得到了… 麵大概佔了三分之二碗,如果你狂吃的話要吃飽絕是沒問題…  湯味道也是極淡,螃蟹雖然是不錯,整桌八個人其實不知道該怎麼分…

武暖餐廳

唉…

武暖餐廳

 這個我不知道算是油飯嗎? 很硬… 

武暖餐廳

魚還可以

武暖餐廳

這道菜也是極莫名其妙,超大一個架子,上面一人一小份,光是要拿下來就很費工

武暖餐廳

上面是九孔,下面是水果,我實在無法理解大廚為何要把這兩種東西放在一起。因為本人不吃鳳梨所以沒吃下面的水果,夜大星吃了之後眉頭一皺,案情實在不單純,因為上面九孔的汁整個流到下面的水果,那個感覺請自行想像…

 武暖餐廳

被九孔汁污染的水果…  還好我沒吃,真的…

武暖餐廳

這一鍋是整餐我覺得有美味感的,似乎也是武暖的招牌菜,湯濃厚夠味

武暖餐廳

 一家餐廳總還是得有拿手菜才能存活。基本上本人覺得武暖如果把心思用在料理上應該會好很多,基本的美味沒有出來,擺成怎麼樣裝飾什麼東西都是多餘的。

武暖餐廳

水果盤

武暖餐廳

冰淇淋也是很莫名,這是八人份放到麵包裏毫無意義,要吃還得自己從桌上挖到自己的碗裏… 不能理解為何不能直接就一人給一碗就好了,省洗碗的工夫嗎?

武暖餐廳

也許是去之前期待太高吧,其實就老老實實遵守基本,熱炒海鮮也一樣好吃,不是把盤子換一換,店名加個創意餐廳就直接升級了… 唉~ 我家附近的新東南海鮮比這好吃十倍不止。

最後馬修的名言作結:

「我們家也都是無菜單料理,還佐電視!」

 

延伸閱讀:

《宜蘭\五結》值得專程拜訪的美味 ~番割田甕缸雞~ 

《宜蘭\礁溪》冬至泡湯真舒服 ~長榮鳳凰酒店 (設施篇)~ 

《林口\龜山》現切現烤大塊牛排 ~Mr. Tom~ 

 

《花蓮\太魯閣》好風景高規格五星級飯店 ~晶英酒店 Silks Place (設施篇)~
《花蓮\壽豐鄉》世外桃源景觀餐廳 ~月廬~

2 Thoughts on “《宜蘭\礁溪》看不出創意在哪裏的偽無菜單料理 ~武暖餐廳~

  1. Celia on 2014-10-05 at 18:23:06 said:

    正在查礁溪的無菜單餐廳就逛到貴寶地
    第一張照片還蠻shock的!!XDD
    麵條+魚蛋…這….
    生魚片也好像切得不太平均?
    不過九孔搭配的水果看起來是奇異果~~
    只是…即便是奇異果 我也不敢想像這道菜的口味
    版主回覆:(09/07/2014 04:23:27 PM)
    也許有人喜歡武暖的風格吧,但至少我們去的那天個人覺得實在很糟…
    那上面確實是奇異果沒錯,不過下層有一片鳳梨…

  2. Ho Vanessa on 2014-09-05 at 23:49:28 said:

    真想按個讚XD
    版主回覆:(07/14/2014 04:37:19 AM)
    歡迎按讚和轉貼XDDDD

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Post Navigation