《竹北\高鐵》高階主管最愛精緻割烹握壽司 ~三日月和食料理~

三日月 和食料理

換工作前最後一次聚餐,在中午來到這間新竹地區頗有名氣的日本料理「三日月」,之前常常經過但沒機會來吃看看(其實是因為價位太高,哈哈),這次感謝Oliver的關愛終於有機會來試一下這間可以算是新竹地區頂級的日本料理,結果相當滿意。

本次除了吃到美食,也學習到不少知識,包括懷石料理和割烹料理的來源。今天是由店長小林幫我們服務,看起來很年輕唷~ 

三日月 和食料理

完全沒點菜,通通交由店長搭配,小林上每道菜時都有介紹魚的種類和特色,不過本人顧著吃大部份都記不起來。

三日月 和食料理 三日月 和食料理

青魽

三日月 和食料理

依稀記得是什麼鰈魚的薄切,搭配微酸的醬汁頗開胃

三日月 和食料理

甜蝦好吃,我愛

三日月 和食料理

下面兩個魚名忘了,是同一種魚的背肉和鮨邊肉,不同料理手法呈現。

三日月 和食料理 三日月 和食料理

小林說是北海道來的魚,炸得酥酥脆脆,好吃。

三日月 和食料理

這應該是鰹魚吧

三日月 和食料理

鮪魚,肥美,印象深刻

三日月 和食料理

小鰶魚搭配漬過的白昆布,算是海味較重的魚種,有些人可能會吃不慣。

三日月 和食料理

相當利害的刀工,將花枝切成細絲

三日月 和食料理

真的不知道花枝可以處理的這麼甜,這真的是目前為止我吃過最美味的,以前吃花枝的印象有點難咬不好入喉,這應該算是入口即化吧! 好想再吃

三日月 和食料理

海膽有甜,比前幾天在八庵吃的更優,小林說海苔也是特別挑過的高檔貨

三日月 和食料理

烤紅喉,皮脆且保留肉汁,好吃

三日月 和食料理

味噌湯也不錯,但重口味比較不是我的菜

三日月 和食料理

因為我也不知道究竟這一餐價位多少, 無比較基準,不過吃得是相當滿意,毫無疑問。

 

餐廳名稱:三日月和食料理
消費時間:2014年4月
地址:新竹縣竹北市文興路二段505號
電話: (03) 667-5555
營業時間:11:30 -14:30
              17:30 -20:30

每人平均價位:2000元,可刷卡
有無包廂:有
推薦菜色:黑鮪魚 花枝握壽司

官網:無

 

 

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