〈新竹\竹北〉王品風格明顯的料理生產線 ~藝奇 新日本料理~

 這家在竹北開很久了但一直沒有機會試看看,生意一直都頗好之前有幾次去沒訂位都說沒位子。這次吃完後發現果然是相當有王品集團的風格,裝潢舒適、服務態度良好、善用集團的採購量優勢與各種食材組合再利用、內部流程管控應該是很有一套讓各家店的品質都頗一致,雖然訂價不算低不過給的料理的量相當豐富,很適合團體聚餐。唯一的問題就是,它真的不是「日本料理」…

藝奇 ikki

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 竹北另有一家胖子兩頗愛的「ikki燒肉 」,但和王品的藝奇應該是沒有關係。

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都還沒點餐就放在桌上的「號稱」是海鮮土瓶蒸,餐具還蠻有Fu~

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相當熟悉的王品風格點菜方式,也有很多似曾相似的元素

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說實話這完全沒有土瓶蒸的感覺,應該是大鍋湯煮好分裝進來,雖然料頗多但雞肉乾澀蝦也不優,湯也不太鮮甜極普通

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深海魚皮野蔬沙拉,魚皮還頗有意思吃起來很Q,份量頗大調味就是很一般的和風醬

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燻鮭魚蕃茄沙拉,基底一樣也是和風醬。似曾相識的蕃茄沙拉好像在陶板屋出現過,只是調味略做變化。

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 裏面印象中好像是馬鈴薯泥,很紮實,其實胖子兩個很沒戰力,吃完沙拉就半飽了。

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燻鮭魚炙干貝,左邊那一管是醬汁很花俏。

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 季節鮮魚刺身,不得不說真的相當弱,爭鮮的生魚片都還比較優… 

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生魚片是放在一個大盆子上看起來是很有氣勢,整個應該是要呈現一種插花的藝術品風格,但和食物味道本身無關

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櫻花蝦海鮮玉子蒸,看起來很可愛,味道也是沒印象了

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這道創意蕈菇炊物倒是受到胖子兩個人的惡評沒喝完,有點像喜宴會看到的羹湯,但調味又有說不出來的怪。後來服務生看我們沒喝完還有來關切,但我們也說不上來只含糊地說口味不合。

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牛肉箬竹燒,調味還可,但這個肉本身似乎在陶板屋有出現過。

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頗貼心地在下面放了石板有保溫的效果,旁邊一粒一粒黃黃的好像是米還是什麼,保溫兼裝飾。

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打開來石板長這樣 

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鹽烤季節鮮魚算是本日最優的一道菜了,整尾魚給的很豪氣,火候烤得也還不錯。

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 這尾魚迅速地完食了,還不錯。

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 這應該是叫做日式合鴨蒸飯吧… 味道沒印象,填飽肚子用

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 京燉牛肉手捲

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黑木耳時旬鮮果,那個黑木耳胖子兩個也很不愛

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提拉米蘇

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石蓮蘆薈汁和霜奶桂花綠茶,嗯。  旁邊還有檸檬柚冰沙,在王品的餐廳裏都有類似的冰沙,而且加得很勤。

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王品集團的餐廳還是有他厲害的地方,服務好環境也舒適,實在很會把食材物盡其用,很多料理感覺是在旗下其他品牌的餐廳的菜色略做變化端過來,整個感覺比較像是大量料理的生產線,提供品質穩定不難吃但不特別優的餐點,雖然這也沒什麼不好是他們賺錢的know how。只是與其說「新日本料理」,倒不如說是「偽日本料理」,比較像披著似乎像是日本料理外衣的陶板屋。如果不要帶著要吃日本料理的期待來的話,應該會比較滿意吧。

 

   餐廳名稱:藝奇ikki新日本料理
   消費時間:2013年3月
   地址:新竹縣竹北市光明一路368號(近文祿街口,整修中星巴克隔壁)
   電話:(03)558-9622
   營業時間:11:30~14:30(最後點餐14:00)
                     17:30~22:00(最後點餐21:00)
   每人平均價位:NT680,加收一成服務費
   可否刷卡:可
   有無包廂:有
   推薦菜色:鹽烤季節鮮魚
 
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One Thought on “〈新竹\竹北〉王品風格明顯的料理生產線 ~藝奇 新日本料理~

  1. 雅蛋 on 2014-01-25 at 09:06:50 said:

    寫得好中肯,喜歡你的部落格,不誇張
    版主回覆:(09/14/2013 08:39:18 AM)
    很高興你喜歡囉 ^_^

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