《台北\信義安和》康熙介紹高檔鍋物 ~鼎膾 一品涮涮鍋信義旗艦店

鼎膾 一品涮涮鍋

周五晚同事聚餐,老闆請客來到了專打日本高檔蟹的鍋物專門店,鼎膾一品涮涮鍋~ 回家查了一下才發現原來是康熙來了曾經介紹過的名店唷~ 失敬失敬!!

鼎膾在信義路和安和路口附近,蠻靠近捷運信義線安和站,外觀裝潢看起來走低調風,門口就可以看出主攻新鮮螃蟹~

鼎膾 一品涮涮鍋

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門外就可以看到展示活生生的蟹,好威~

鼎膾 一品涮涮鍋鼎膾 一品涮涮鍋

本日一行人總共11位,兩桌總共兩個爐,有專門的桌邊服務不用自己動手涮,負責一直吃就對了

鼎膾 一品涮涮鍋

首先上漬物

鼎膾 一品涮涮鍋

 

林桑帶的兩瓶吟釀八海山,雖然相當大瓶但輕易就被大家喝光

鼎膾 一品涮涮鍋

店家的酒壺很可愛~~

鼎膾 一品涮涮鍋

因為有一位同事吃素,所以先煮了一小鍋專屬素食鍋,除了這個還有一盤烤玉米荀,然後他就只能看我們一直吃,哈哈~~

鼎膾 一品涮涮鍋

套餐都是雙人套餐,這盤是兩人份的生魚片

鼎膾 一品涮涮鍋

醋漬水雲菜(もずく)

鼎膾 一品涮涮鍋

涼拌山藥蟹肉,這個很好吃又開胃我喜歡

鼎膾 一品涮涮鍋

這一大鍋就是大家接下來要涮肉涮蟹的湯底啦~

鼎膾 一品涮涮鍋

相當厲害的牛肉

鼎膾 一品涮涮鍋

服務生建議不要沾任何醬吃原味,嫩!好吃!

鼎膾 一品涮涮鍋

 

主角北海道毛蟹登場

鼎膾 一品涮涮鍋

展示完給大家拍照後,就先拿回廚房處理

鼎膾 一品涮涮鍋

再回來就是已經料理好的蟹腳

鼎膾 一品涮涮鍋

肉多吃起來很爽快

鼎膾 一品涮涮鍋

接下來就是直接到桌邊涮的蟹肉

鼎膾 一品涮涮鍋  鼎膾 一品涮涮鍋

另一種肉也好吃

鼎膾 一品涮涮鍋 鼎膾 一品涮涮鍋

 

服務生一直不停的推薦福井縣越前蟹,說是特別和日本廠商合作進貨十分難得,老闆在強大的攻勢下又加點了這隻,秤重賣非常高貴

鼎膾 一品涮涮鍋

以前只有在電視上看到的蟹腳,現在真的可以吃到好感動

鼎膾 一品涮涮鍋 鼎膾 一品涮涮鍋

這鍋加蟹膏~

鼎膾 一品涮涮鍋

相當厲害… 不過這東西在台灣吃真的是太高貴,有機會去北海道我一定要狂吃~~~

鼎膾 一品涮涮鍋

剩下的越前蟹,繼續涮

鼎膾 一品涮涮鍋

兩瓶八重山被喝光,再加點了一瓶獺祭,比較之下獺祭比較甜,女生會愛的口味~~

鼎膾 一品涮涮鍋

其實,吃到後半根本喝茫,雖然好吃但印象模模糊糊… 可惜啊~~  不過最後自己快站不穩還能順利回到家真是可以給自己拍拍手了

 

  餐廳名稱: 鼎膾 一品涮涮鍋信義旗艦店
  消費時間:2014年1月
  地址:台北市大安區信義路四段197號
  電話:02-27000525  
  營業時間:週一~週日  11:30-22:00 

  每人平均價位:NT1500起
  可否刷卡:可
  有無包廂:有 
  推薦菜色: 北海道毛蟹
  官網:無

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