《台北\新店》清幽景緻好私廚 ~黑腳法國廚房 Le Peid Noir~(已歇業) 2015-12-13 18:40:58 \ Leave a Comment \ by kao 這是十一月底左右去吃的了,一個多月前就預訂,在新店往烏來的路上相當清幽,從捷運出來坐車還要十五到二十分鐘,遠離市區用餐倒是別有一翻風味,料理走的是家常菜路線,沒去過法國倒是不知道有沒有道地就是。 因為店家完全沒招牌連門牌都不好找,到附近之後最好是打電話給老闆出來帶比較快。整個感覺像是到朋友家聚餐相當輕鬆愉快,各處佈置都相當有巧思。 老闆夫妻兩人經營,家裏還搭個營帳,老闆的可愛混血小孩跑來跑去玩的很開心。 照相技巧很差老是拍糊,這麼多年也沒啥長進。 窗外望出去的樣子 迎賓飲料和小點,一人一份。 只有一桌,位子不多所以難訂。不過整個包場不會有人打擾的用餐其實真的很不錯。 沙拉,生菜偏苦據說是道地口味,不過我想有些台灣人應該會吃不慣。 濃湯 因為有人不吃牛、羊,所以主菜是貝爾那茲醬搭烤鮭魚排 (圖中是約十人份,所以不能大家選不一樣主菜一定要通通一樣)。老闆說貝爾那茲是一個法國的小鎮,所以應該是很道地的意思。馬鈴薯是用鵝油烤過的頗香。 吃飯當然不能沒有酒。這裡不收開瓶費相當佛心,所以我們帶了很多酒來… 結果喝不完… 蝦很大隻 兩種起士可以搭麵包吃。左邊是卡門貝爾起士,據說有冬菜味(冬菜是什麼味道?) 右邊是藍起士,多年前吃過一次藍起士後我就對這種東西相當害怕,不過這個味道沒那麼重還算可以接受,吃起來有點皮蛋味還蠻妙的。 甜點表面好像烤得有點太焦,不過味道是還ok。 老闆說是布列塔尼的傳統甜點,吃起來有點像放大版的可麗露。 吃吃喝喝兼好友相聚很開心,氣氛服務都不錯,不過因為對料理本身期待太高,倒是有些微小失望。 《台北\民生》不一樣的客家料理 ~桐花客家創意料理民生店~ 《台北\信義安和》中式豪邁私廚料理 ~伍塊厝幸福海鮮粥~ Posted in: 台北美食 \ Tagged: 台北新店, 法國料理, 烏來, 私廚, 黑腳