《餐桌日記\食譜》低醣少澱粉飲食挑戰中之吃炸豬排也不會胖Week 3&4~8/23-31

什麼減肥也可以吃炸豬排?秘訣就在這裡!

上禮拜煮飯的日子有點少所以照片不多~
山藥蛤蠣排骨湯,COSTCO的北海道山藥價錢很好,切三段抽真空可以分次使用,很划算

拉麵餐,配菜滿滿覺得比在外面吃營養均衡耶,溏心蛋是用舒肥棒做的,根據金基師的食譜90度8分(煮熟蛋白)—56度20分(煮蛋黃),這個食譜一次做六顆,不過總覺得中心還是太熟了呀~下次第二階段降溫看看好了

花魚一夜干、拉麵佐純米吟釀生貯藏,拉麵上的料已經滿到遮住本體了XD,花魚肉質細膩好吃,生酒甜美胖子高說真喜歡

鮮蝦酪梨沙拉、涼拌檸檬花枝沙拉和炒蓮藕片。
正當煮飯想菜單到疲乏之時,非常幸運的抽到飛田和緒老師的常備菜食譜,興致勃勃的試兩道菜涼拌檸檬花枝沙拉和炒蓮藕片,覺得花枝沙拉很不錯,以後會常作。

清蒸檸檬魚,用泰式醬汁、兩大匙檸檬汁加上撕碎的新鮮檸檬葉,味道超棒!果然有了檸檬葉就是道地啊~這隻銀花才 一百塊,以後去外面更捨不得點檸檬魚了

水波爐免炸豬排、清蒸小松菜和常備菜(花枝和蓮藕片),今天的麵衣非常牢固都沒掉皮,我想應該是蛋液的功勞!
傳統的豬排作法是將豬肉沾麵粉–>沾蛋液–> 沾麵包粉,改成一顆蛋對30G的麵粉(高低筋皆可),用打蛋器攪拌均勻,蛋液非常濃稠不易滴落,緊緊黏住麵包粉。

 

《餐桌日記\食譜》低醣少澱粉飲食挑戰中之瘦瘦瘦吧Week 2~8/14-17

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Post Navigation